Faites fondre votre beurre et laisser refroidir complètement.

Dans un bol, versez les oeufs, le sucre et le sachet de sucre vanillé fouettez activement.

Ajoutez ensuite l’extrait de vanille, le lait. Ajouter la farine et la levure chimique en 2 fois et mélangez activement entre chaque ajout pour éviter les grumeaux.

Ajouter le beurre qui doit être froid (au moins tiède mais surtout pas chaud), mélangez.

Divisez la pâte en deux en versant l’autre moitié dans un bol et ajoutez dans le 2e bol les deux types de cacao en poudre. Vous pouvez mettre soit 15 g de cacao amer, soit 15 g de Nesquick ou faire les deux.

Munissez-vous d’un moule à cake rectangulaire de 20 cm. Beurrez et farinez-le.

Versez une première couche de pâte vanille, ensuite par dessus, une couche de pâte cacao et ainsi de suite jusqu’à terminer les pâtes.

Prenez un couteau, enfoncez-le dans l’appareil à cake et faites des zigzags en partant de la gauche en allant jusqu’à la droite et en revenant ensuite de droite à gauche pour avoir un joli marbrage.

Ajoutez des fines allumettes de beurre le long du cake pour qu’une belle bosse se développe lors de la cuisson.

Enfournez à 160 degrés pendant 45-50 min. Enfoncez la lame d’un couteau dans le cake, si celle-ci ressort sèche, c’est cuit ! Vous pouvez légèrement le sous cuire pour qu’il soit fondant à l’intérieur !