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Crêpes mille trous (baghrir)

Niveau de difficulté : ◉◎◎◎◎ - pour 20-25 baghrir

composition

Appareil à crêpes

Matériel nécessaire

Poêle anti-adhésive
Mixeur

ingrédients

Appareil à crêpes

500 g de semoule extra fine
60 g de farine
850 g d’eau tiède
1 CàC de sel
2 sachet de levure sèche
2 sachets de levure chimique
2 CàS de sucre
Un bouchon de fleur d’oranger
1 sachet de sucre vanillé

PREMIÈRE ÉTAPE

Réalisation des crêpes

Dans votre blinder, versez TOUS les ingrédients.

Mixer à vitesse élevée pendant 3 minutes. La pâte doit être lisse, sans grumeaux.

Versez la pâte dans un cul de poule et laissez reposer 1h.

Ensuite versez une louche dans une poêle antiadhésive sans toucher la pâte. Laissez cuire d’un seul côté, une fois que vous voyez que la pâte est sèche, c’est cuit !

Enjoy !